En 2011, nos propusimos posicionarnos como el nombre más confiable en la selección de cafés certificados de alta calidad y sostenibilidad en Colombia.
Nuestra empresa nació con el propósito de promover cafés certificados, apoyando a las asociaciones de pequeños productores en todo el país para obtener certificaciones, mientras expandíamos nuestra presencia en países como Estados Unidos, Canadá, España, Alemania, Países Bajos, Australia y Japón.
Desde 2018, hemos expandido nuestra línea de Microlotes en Colombia al asociarnos estrechamente con productores locales. Juntos, hemos perfeccionado técnicas de procesamiento y brindado apoyo con equipos, mientras promovemos activamente sus cafés entre tostadores de todo el mundo. Comenzamos de manera modesta y hemos crecido hasta representar una parte significativa de nuestro volumen total.
Nuestra alianza clave en este esfuerzo ha sido con un grupo de jóvenes productores visionarios de Huila y Cauca. Nestor Lasso, Adrian Lasso y Jhoan Vergara, junto con otros como Jhonathan Gasca y Paola Trujillo, han liderado la creación de perfiles complejos a través de procesos meticulosamente controlados y replicables. Juntos, hemos curado una amplia gama de microlotes, incluyendo cafés lavados, naturales y de competencia. Desde perfiles lavados impecablemente limpios hasta fermentaciones prolongadas con notas frutales, nuestra oferta satisface una gran variedad de gustos y preferencias.
En 2022, proporcionamos el café Chiroso que llevó a Anthony Douglas a la victoria en el World Barista Championship (WBC). En los años siguientes, nuestros cafés de competencia fueron elegidos por campeones nacionales de Barismo y Brewers Cup de Australia, Holanda, Italia, Indonesia, Polonia, Estados Unidos y Arabia Saudita. Estamos entusiasmados por ver a varios de estos campeones competir en Chicago y Busan este año.
